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Restaurant A 4 Mains

MENUS DES FETES

« Menu entreprise » Pour la fin d’année 2025 33€

Possibilité d’un forfait boisson à 20 euros/personne : Un apéritif, 2 verres de vin, eaux et boissons chaudes… -> Menu proposé pour un minimum de 8 personnes

Entrée

La terrine de canard au magret fumé, condiments et pain toasté
ou
Moules à la crème et aux légumes, boudin de saint jacques, pain bretzel feuilleté

Plat

Moelleux de truite aux écrevisses et aux carottes, orge perlée aux légumes, bisque de homard à l’estragon
ou
Ballotine de chapon aux marrons, gratin de ravioles revisité, légumes d’antan et jus de viande

Fromage

Fromage au choix (supplément de 6,5€ si en plus dans le menu.)

Dessert

L’entremet exotique…, coulis pabana (financier aux amandes, compotée de fruits exotiques, mousse coco)
ou
La buchette chocolat/poire/vanille, sauce chocolat et crème anglaise
Proposé par

Menu de la Saint Sylvestre 69€

Menu servi le 31 au soir ainsi que le 1er à midi. Disponible à emporter. Menu à 79€ (entrée/2 plats/dessert) - (+8€ avec assiette de fromages ou +5€ la faisselle)

Pour commencer

Apéritif de la saint sylvestre, avec ou sans alcool

Mise en bouche

Entrée

Comme un opéra de foie gras de canard à la carotte et à l’orange, chutney de mangue, toast de pain grillé
ou
Grosse raviole de gambas, bouillon des têtes au gingembre et citronnelle, légumes de saison

Plats

Les saint jacques de la baie de saint brieuc rôties au beurre, « céleri’sotto », émulsion acidulée granny smith et céleri branche
ou
La tourte de pintade, morilles et choux frisé, légumes oubliés rôtis, jus de civet

Dessert

L’entremet au coing, mousse de marron, madeleine citron vert, sorbet citron vert
Proposé par
Restaurant A 4 Mains
4.5 / 5 basé sur 6 notes et sur 6 avis
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